tag:blogger.com,1999:blog-79692621826811121962024-03-13T21:36:32.269-07:00resepi masakanextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-34371184390394899962012-03-18T04:27:00.002-07:002012-03-18T04:28:21.438-07:00nasi udang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_u_x1GGayeYg/S08_kughZLI/AAAAAAAAALE/7Fok9qAyYRI/NasiGorengUdang1eatz.me4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_u_x1GGayeYg/S08_kughZLI/AAAAAAAAALE/7Fok9qAyYRI/NasiGorengUdang1eatz.me4.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan- bahan<br />
2 cawan beras(basuh dan toskan)<br />
2 cawan udang basah(rebus dan dicincang)<br />
3 cawan air rebusan udang<br />
1/4 cawan minyak masak<br />
1 sudu tepung jagung<br />
1 sudu teh gula pasir<br />
1 sudu teh serbuk lada sulah<br />
2 sudu teh minyak bijan<br />
5 ulas bawang putih(dicincang)<br />
1.2 cm halia(dihiris)<br />
sedikit gararm<br />
<br />
*air rebusan udang,minyak masak,tepung jagung dan gula pasir hendaklah dicampurkan sekali)<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.gaulkan udang dengan bancuhan tepung jagung,dan perapkan sebentar<br />
2.panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih,halia serta udang,kemudian diangkat<br />
3.dalam periuk yang sama masukkan beras dan air rebusan udang<br />
4.masukkan udang dan gaulkan rata-rata.masak lagi hinggan tanakextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-76922355349592671872012-03-18T04:26:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.438-07:00nasi beriani<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.farahaznil.com/wp-content/uploads/2010/09/3768864996_d71dea954a1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://www.farahaznil.com/wp-content/uploads/2010/09/3768864996_d71dea954a1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan-bahan<br />
4 cawan beras(basuh dan toskan)<br />
1 cawan susu cair<br />
1 biji perahan limau<br />
5 sudu besar minyak sapi<br />
4(1/2) cawan air sejuk<br />
<br />
*susu cair dan perahan limau dicampurkan<br />
<br />
<br />
bahan giling<br />
<br />
20 biji badam<br />
12 ulas bawang merah<br />
4 ulas bawang putih<br />
1.2 cm. halia<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.panaskan minyak sapi dan tumis bahan giling kemudian masukkan susu cair serta air<br />
2.bila mendidih,masukkan beras dan biarkan hingga kering airnya<br />
3.ambil sekeping ayam beriani masukkan kedalam nasi dan tutupkan semula dengan nasi<br />
4.biarkan di atas api hingga nasi nya tanakextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-20564661332555461042012-03-18T04:25:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.439-07:00nasi dangang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.luvmalaysia.com/images/stories/nasidggkck.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://www.luvmalaysia.com/images/stories/nasidggkck.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan-bahan<br />
1kg beras<br />
300gram beras pulut<br />
2(1/2) cawan santan<br />
1.2 cm. halia<br />
3 ulas bawang putih<br />
1 sudu teh halba<br />
sedikit garam dan gula<br />
<br />
*beras dan beras pulut mesti direndam semalaman<br />
*hali,bawang merah dan bawang putih hendaklah diracik<br />
<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.beras dan pulut ditoskan kemudian dikukus sampai masak<br />
2.masak santan,gula dan garam hingga mendidih.masukkan nasi serta bahan yang diracik dan halba<br />
3.kacau rata-rata kemudian dikukus lagi sampai lembut dan berminyakextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-9060985263509963502012-03-18T04:24:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.439-07:00nasi kacang dal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSaQsDyvdA2I0QZpuyTH1IVhNIl4yNp4CCHkMFw1Mt42HbngEm4ORs0TvhX" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSaQsDyvdA2I0QZpuyTH1IVhNIl4yNp4CCHkMFw1Mt42HbngEm4ORs0TvhX" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div>bahan-bahan<br />
2 kg beras<br />
300 gram kacang dal(yang kasar-direndam<br />
1 biji kelapa parut<br />
3 biji buah pelaga<br />
4 tangkai bunga cengkih<br />
2.5 cm. kulit kayu manis<br />
minyak sapi untuk menumis<br />
<br />
bahan giling<br />
10 ulas bawang merah<br />
5 ulas bawang putih<br />
3 sudu teh serbuk kunyit<br />
2.5 cm. halia<br />
sedikit garam<br />
<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
1.beras dicuci dan toskan.kacang dal direbus setengah masak<br />
2.panaskan minyak tumis bahan giling bersama bunga cengkih,buah pelaga dan kulit kayu manis<br />
3.masuk kan kacang dal dan 2 cawan pati santan<br />
4.masukkan beras dan santan cair secukup nya untuk memasak nasi.masak sehingga tanakextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-9595221515501762062012-03-18T04:22:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.439-07:00nasi kedah<div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan- bahan<br />
<br />
1 kg beras(basuh dan toskan)<br />
5 cm. halia(diparut)<br />
1 sudu besar jintan putih<br />
2 sudu besar minyak bijan<br />
2 sudu besar minyak kacang<br />
2 mangkuk pati santan<br />
3 ulas bawang putih<br />
5 ulas bawang merah<br />
5 helai daun pandan(disimpul)<br />
air rebusan ayam<br />
garam secukup rasa<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.panas kan kedua- dua minyak dalam periuk,dan tumis bawang .jintan dan halia<br />
2.masuk kan beras serta daun pandan,gaulkan rata-rata selama lima minit<br />
3.tuangkan air rebusan ayam serta garam dan masaklah hingga kering<br />
4.bila telah kering tuangkan pati santan dan masaklah hingga tanak nasi nyaextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-58978893393871466962012-03-18T04:20:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.440-07:00nasi kebuli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.sajianselera.mnzmarketing.com/index_files/nasi%20kebuli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="http://www.sajianselera.mnzmarketing.com/index_files/nasi%20kebuli.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan-bahan<br />
<br />
900 gram beras(basuh dan toskan)<br />
2 biji kelapa parut<br />
5 cm. halia<br />
1 batang serai<br />
1 helai daun limau purut<br />
2 biji buah pelaga<br />
3 kuntum bunga cengkih<br />
2 biji telur(didadar)<br />
*(hali dan serai perlu dititik)<br />
<br />
bahan giling<br />
2 sudu besar ketumbar<br />
1 sudu teh jintan manis<br />
1 sudu teh jitan putih<br />
1 sudu teh lada hitan<br />
1 sudu teh serbuk kunyit<br />
sedikit garam<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.kelapa diperah.ambil santan secukup nya untuk masak nasi<br />
2.masuk kan rempah-rempah ,daun limau purut,halia,serai serta bahan giling dan masak hingga mendidih<br />
3.masuk kan beras dan masak lah hingga tanak nasinya<br />
4.taburkan telur dadar diatasnya semasa dihidangkan<br />
<div><br />
</div>extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-66105812808379668462012-03-18T04:18:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.440-07:00nasi tomato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_ucdRqDmlJ9E/S9pIWzyjaSI/AAAAAAAABTU/AhtkQX2gpck/s1600/DSC_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/_ucdRqDmlJ9E/S9pIWzyjaSI/AAAAAAAABTU/AhtkQX2gpck/s320/DSC_0023.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
bahan-bahan<br />
<br />
2 cawan beras(basuh dan toskan)<br />
1/2 cawan minyak sapi<br />
2 ulas bawang putih<br />
1/2 cawan bawang merah<br />
2 kuntum bunga cengkih<br />
2 kuntum bunga lawang<br />
5 cm.kulit kayu manis<br />
1 biji buah pelaga<br />
2(1/4) cawan air<br />
1 cawan sos tomato<br />
<br />
*(bawang putih & bawang merah harus dimayang)<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.panas kan minyak sapi dan goreng bawang<br />
2.masuk kan bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga.<br />
3.masuk kan beras ,air,dan garam biarkan mendidih<br />
4.bila nasi hampir masak,gaul kan tomato sos dan biarkan nasi tanak<br />
5.hidangkan dengan potongan telur rebus,bawang goreng dan daun bawang<br />
<div><br />
</div>extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-79834369834756461762012-03-18T04:17:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.440-07:00nasi mentega<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_1G_HGobGggY/SZv97mM3QDI/AAAAAAAAAVc/64Ve7KQ5gys/s400/Picture+2073a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_1G_HGobGggY/SZv97mM3QDI/AAAAAAAAAVc/64Ve7KQ5gys/s320/Picture+2073a.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
-bahan-bahan-<br />
2 cawan beras(basuh dan toskan)<br />
3 cawan air<br />
1/4 cawan kismis<br />
4 sudu mentega<br />
1 biji bawang besar(dicincang)<br />
2 kuntum bunga cengkih<br />
1.2 cm kulit kayu manis<br />
<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.panas kan mentega dan tumis bawang hingga kuning<br />
2.masuk kan beras serta kacau kira-kira 3 minit<br />
3.tuangkan ai.tutup dan biarkan sehingga kering airnya<br />
4.bila nasi telah masak,masukkan kismis,kulit kayu manis dan bunga cengkih<br />
5.hidangkan dengan telur rebus @ telur dadar dan bawang goreng di atasnya<br />
6.nasi mentega sedap dimakan dengan kari @ rendangextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-19362806700042181902012-03-18T04:15:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.440-07:00nasi goreng cara cina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_CUMQ1Rgv1Ks/TNVQnjsEr_I/AAAAAAAADXc/3ML1DbeQcdQ/s1600/Picture+1178.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_CUMQ1Rgv1Ks/TNVQnjsEr_I/AAAAAAAADXc/3ML1DbeQcdQ/s1600/Picture+1178.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div><br />
-bahan-bahan-<br />
2 pinggan nasi putih<br />
1 cawan udang basah(buang kulitnya)<br />
1 cawan isi ayam(direbus dan siat-siatkan)<br />
1 cawan kacang peas<br />
4 biji telur (dipukul)<br />
5 ulas cli merah<br />
5 ulas bawang merah<br />
1 pokok daun bawang(dihiris)<br />
garam secukup rasa<br />
<br />
*(cili merah dan bawang merah hendak lah ditumbuk<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
<br />
1.panas kan minyak dan tumis cili,kemudian masuk kan udang,daging ayam dan kacang peas<br />
2.biar kan selama 5 minit,kemudian masukkan telur sambil dikacau-kacau<br />
3.masukkan nasi serta sedikit garam,gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang<br />
4.bila telah masak,angkat dan boleh dihidangkan.semasa mghidang,tabur kn daun bawangextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-17982557002299496482012-03-18T04:13:00.000-07:002012-03-18T04:28:21.440-07:00nasi lemak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hBgAxIsLSOs/Tjj0I_aYIBI/AAAAAAAAE14/HvauoC0CO_8/s400/joi76.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="http://2.bp.blogspot.com/-hBgAxIsLSOs/Tjj0I_aYIBI/AAAAAAAAE14/HvauoC0CO_8/s320/joi76.jpeg" width="320" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
</div>nasi lemak<br />
<br />
-bahan2-<br />
500 gram beras(basuh dan toskan)<br />
3(1/2) cawan santan<br />
garam dan daun pandan<br />
<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
1.satukan semua bahan dalam periuk dan masak nasi hingga cukup kering<br />
<br />
<br />
-bahan sambal-<br />
<br />
125 gram ikan bilis(di goreng)<br />
125 gram bawang merah<br />
60 gram cili kering<br />
5 gram belacan<br />
2 camca besar minyak<br />
1 camca teh gula<br />
1/2 cawan air asam<br />
sedikit garam<br />
<br />
*bawang merah,cili kering dan belacan hendaklah digiling<br />
<br />
-cara membuat nya-<br />
1.panas kan minyak dan tumis bahan-bahan yang digiling.<br />
2.masuk kan ikan bilis,air asam,garam,dan gula,biarkan hingga agak pekat<br />
3.angkat serta hidangkan dengan nasi lemak dan hidangan tambahan<br />
<div><br />
</div>extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-71890264549359110412012-03-17T22:51:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.089-07:00Kek CoklatBahan-bahan ( saiz 20 cm )<br />
<br />
2 biji telur<br />
1 cawan minyak masak<br />
1 cawan gula pasir<br />
1 cawan gula perang<br />
Bahan A<br />
1 sudu kecil vanila<br />
1 1/2 cawan susu segar perisa coklat<br />
1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe<br />
Bahan B<br />
2 sudu kecil sodium bicarbonate<br />
1 sudu kecil baking powder<br />
1/2 cawan serbuk koko<br />
2 cawan tepung gandum<br />
<br />
<br />
** Topping **<br />
1/2 cawan koko van hauten<br />
1/2 cawan susu pekat<br />
1 sudu besar minyak masak<br />
\<br />
<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.Pukul telur hingga kembang<br />
2Masukkan gula dan pukul lagi<br />
3.Kemudian masukkan minyak masak<br />
4.Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.<br />
5.Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak<br />
6.Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai 7.nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejukextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-55228602036786171162012-03-17T22:49:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.090-07:00Kek batik biskut marieBahan-bahan ( loyang 7/8" )<br />
<br />
1 bungkus (350g) biskut marie<br />
Setengah buku butter<br />
2 biji telur<br />
1 cwn serbuk koko<br />
1/2 cwn milo<br />
1 cwn air<br />
3/4 cwn gula<br />
** milo dan koko tu terpulang pd citarasa. nak rase cokelat yg kuat..gune 1 cwn koko+1/2 cwn milo.nak rase yg agak mild,gune 1cwn milo+1/2 cwn koko<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.patah2kan biskut<br />
2.dalam periuk, campurkan koko,milo,air,gula. Dengan api sederhana, kacaukan sampai semua dah larut<br />
3.masukkan butter,kacau sampai butter cair<br />
4kecilkan api, masukkan telur..kacau sampai agak2 pekat (lbh kurang 30 saat).padamkan api<br />
5.masukkan pula biskut yg dah dipatahkan tadi.kacaukan sampai semua biskut dh di selaputi cokelat.(sukatan biskut terpulang pd citarasa. kalo nak byk cokelat gune sket ajer...)<br />
6.masukkan dlm loyang..tekan2 sket bg padat.simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong dan dihidangextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-89136190913245344112012-03-17T22:47:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.090-07:00Tiramisu simpleBahan-bahan ( 8 orang atau lebih )<br />
<br />
1 biji sponge kek atau apa2 kek<br />
250ml whipping cream<br />
200ml cream cheese<br />
1/2 cawan gula halus<br />
1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)<br />
1 sudu makan serbuk nescafe<br />
serbuk koko untuk hiasan\<br />
<br />
<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi<br />
2. Satukan gula, cheese dan cream<br />
3.Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu<br />
4.Potong kek pada 3 bahagian<br />
5.Susun 1 bahagian dalam bekas<br />
6.Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek<br />
7.Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek<br />
8.Susun lagi bahagian yang selebihnya<br />
9.Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...<br />
10.Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-32573334572177572112012-03-17T22:45:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.090-07:00Kek Coklat(Kukus)Bahan-bahan ( 8 in )<br />
<br />
1 cawan gula perang<br />
1 cawan susu segar perisa coklat<br />
1 cawan minyak<br />
3/4 cawan serbuk koko<br />
1/2 cawan susu pekat manis<br />
1 1/4 cawan tepung gandum<br />
1 sudu teh soda bikarbonat<br />
1 sudu teh baking powder<br />
3 biji telur<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.Ayak tepung, soda bikarbonat & baking powder<br />
2.Masukkan serbuk koko, gula, susu segar, susu pekat dan minyak ke dalam periuk dan panaskan di atas api 3.kecil sehingga semua larut. Matikan api.<br />
4.Pukul telur hingga kembang dan masukkan ke dalam bancuhan koko.<br />
5.Masukkan tepung sedikit sedikit dan gaul sebati.<br />
6.Tuang ke dalam loyang yang telah di lengser dengan minyak/ lapik dengan kertas minyak.<br />
7.Tutup loyang dengan aluminium Foil dan kukus selama 1 jam di dalam kukusan yang telah dipanaskan.<br />
8.Angkat dan sejukkan.extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-27665941933535043272012-03-17T22:44:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.090-07:00Kuih Seri Muka/Puteri SalatBahan-bahan ( size loyang 22cm / 3'' )<br />
<br />
Bahan lapisan bawah:-<br />
500gm beras pulut<br />
400ml santan cair<br />
1 st garam<br />
2 sm minyak<br />
Bahan lapisan atas:-<br />
120gm tepung gandum<br />
3 sm tepung jagung<br />
140gm gula<br />
3 biji telur<br />
450ml santan pekat<br />
1/2 st garam<br />
300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
Untuk lapisan bawah:-<br />
A) Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.<br />
B) Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.<br />
C) Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.<br />
D) Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.<br />
E) Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.<br />
F) Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.<br />
<br />
Untuk lapisan atas:-<br />
1) Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh.<br />
2) Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...<br />
3) Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!<br />
4) Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....<br />
PERINGATAN...kuih ini hendak la betol2 sejuk barula mudah dipotong n cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-62507269660735970582012-03-17T22:42:00.000-07:002012-03-17T22:51:27.091-07:00Cheese cakeBahan-bahan ( 18 cm )<br />
<br />
250g cream cheese<br />
200cc/ml fresh cream/plain yogurt<br />
2 sudu besar jus lemon<br />
3 sudu besar tepung gandum<br />
2 biji telur<br />
90g gula<br />
<br />
<b>Cara-cara</b><br />
<br />
1.Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)<br />
2.Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream<br />
3.Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit<br />
4.Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.<br />
5.Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedapextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-608040260420448962012-03-17T21:58:00.002-07:002012-03-17T22:00:11.247-07:00Agar-agar Berkuah susuResepi Agar-agar berperisa<br />
<br />
10 g agar-agar<br />
1 liter air<br />
3/4 cawan gula ( boleh kurang atau tambah ikut kemanisan yang di ingini )<br />
1/2 cawan kordial berperisa strawberi ( apa2 perisa pun boleh )<br />
<br />
Bahan kuah<br />
Susu cair<br />
<br />
Cara penyediaan<br />
<br />
1. Masak agar-agar bersama air hingga hancur.<br />
2. Masukkan gula dan perisa strawberi. Masak hingga gula larut.<br />
3. Tapis, masukkan dalam acuan dan bekukan. Simpan dalam petisejuk sebentar.<br />
4. Bila telah beku bolehlah dipotong2 dan di hidangkan didalam sandy glass.<br />
5. Tuangkan susu cair ke atas agar-agar dan bolehlah di makan.extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-53796126120495786682012-03-17T21:56:00.001-07:002012-03-17T22:00:11.247-07:00puding rotiBahan-bahan ( 3-4 orang )<br />
<br />
4 keping roti, disapu mentega<br />
450ml susu segar<br />
3 biji telur<br />
25g gula<br />
1 sudu besar tepung kastard<br />
<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.Potong roti sesuka hati dan susun di dalam loyang.<br />
2.Panaskan susu di atas api(jangan sampai mendidih).<br />
3.Pukul telur dan gula sampai kembang dan masukkan susu yang telah dipanaskan.<br />
4.Masukkan tepung kastard dan kacau hingga sebati.<br />
5.Tuang campuran atas susunan roti. Biarkan selama 15min supaya roti kembang.<br />
6.Bakar 20-30min pada suhu 180. Kemudian sejukkan.extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-62022307521999514962012-03-17T21:55:00.000-07:002012-03-17T22:00:11.247-07:00Puding Roti KukusBahan-bahan ( 5 orang )<br />
<br />
1 paket roti (5 ketul)<br />
1 kg susu<br />
Gula secukup rasa<br />
1 camca besar mentega<br />
Secubit garam<br />
1 camca kecil esen vanila<br />
1 biji telur<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
Roti dicarik-carikkan kemudian rendam bersama susu, gula, mentega, garam dan esen vanila.<br />
Setelah roti agak lembut, masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 3/4 jam.<br />
Setelah masak, angkat dan hidangkan.extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-31574029000171638352012-03-17T21:54:00.000-07:002012-03-17T22:00:11.247-07:00Puding karamelBahan-bahan ( saiz:16 cm )<br />
<br />
400cc(400ml) susu segar/susu cair<br />
5 sudu besar gula halus<br />
3 biji telur- pada suhu bilik<br />
2 biji telur kuning-pada suhu bilik<br />
2-3 titik esen vanila<br />
[ KARaMEL ]<br />
5 sudu besar gula<br />
2 sudu besar air<br />
Cara-cara<br />
<br />
<br />
Cara-cara<br />
<br />
1.Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.<br />
<br />
2.Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.<br />
<br />
3.Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.<br />
<br />
4.Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.<br />
<br />
5.Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit<br />
Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.<br />
<br />
6.Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.<br />
<br />
7.Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti aisextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-82708713231087065682012-03-17T21:50:00.002-07:002012-03-17T22:00:11.247-07:00Puding KastadBahan-bahan ( 20 cm )<br />
<br />
1 cawan tepung kastad<br />
1 cawan gula<br />
1 cawan jagung dalam tin<br />
5 cawan santan<br />
sedikit garam<br />
Cara-cara<br />
<br />
Blend jagung. Kemudian masukkan semua bahan-bahan di atas. Kacau sampai sebati<br />
Masak di atas api yang sederhana. Sambil dikacau sehingga berkilat<br />
Masukkan ke dalam loyang<br />
Bolehlah dipotong apabila puding telah sejukextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-77293495049833597282012-03-15T08:10:00.001-07:002012-03-15T08:13:04.439-07:00Eggplant ParmigianaBahan-bahan ( 4 orang )<br />
<br />
1-2 cawan sos Bolognese<br />
2 biji terung bulat (eggplant)<br />
Parutan keju Mozzarella<br />
NOTA : Sy guna leftover sos bolognese seperti dalam resipi Spaghetti Bolognese saya. Boleh juga beli sos yang dah siap seperti Prego etc<br />
Cara-cara<br />
<br />
Potong terung bulat nipis-nipis dan goreng hingga keperangan dan naik bau.<br />
Susun terung dalam bekas tahan panas (oven) dan kemudian ratakan satu lapisan sos tomato. Teruskan melapis hingga semua terung dan sos habis.<br />
Akhir sekali, taburkan keju mozzarella dan bakar dalam oven 180 darjah Celcius hingga keju cair dan keperangan.<br />
Hidang panas-panas sebagai menu minum petang. Selamat mencuba!extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-22859218035813497922012-03-15T08:09:00.003-07:002012-03-15T08:13:04.439-07:00Spaghetti CarbonaraBahan-bahan ( 6-8 orang )<br />
<br />
2 peket spaghetti<br />
2 ulas bawang putih (tumbuk)<br />
1 ulas bawang merah (mayang)<br />
1/2 cawan daging cincang<br />
4 biji telur<br />
garam secukup rasa<br />
lada sulah secukup rasa<br />
3 sudu besar minyak utk menumis<br />
keju parmesan parut<br />
Cara-cara<br />
<br />
rebus spaghetti dalam air garam dan butter.<br />
dalam bekas yang besar, pukul telur besama lada sulah dan garam. ketepikan.<br />
panaskan minyak dan masukkan bawang putih, merah dan daging. masak dalam 15 minit atau daging betul-betul masak.<br />
bila spaghetti dah masak, toskan dan terus masuk ke dalama bekas telur pukul tadi. gaul rata biar telur masak oleh panas spaghetti.<br />
kemudian masukkan spaghetti campur telur tadi ke dalam daging. goreng pulak atas api bagi sebati dan telur betul betul masak.<br />
gaul dgn keju parut sebelum dihidangkan.extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-67715354582180010562012-03-15T08:09:00.001-07:002012-03-15T08:13:04.439-07:00Macaroni & cheese (goreng)Bahan-bahan ( 2 org )<br />
<br />
Setengah biji bwg besar (potong dadu)<br />
2 biji bwg putih (tumbuk)<br />
2 tbsp tomato puree<br />
2 tbsp cili boh<br />
sedikit daging cincang<br />
2 tbsp susu segar<br />
3 genggam macaroni<br />
2 keping keju cheddar(parut)<br />
sedikit olive oil utk menumis<br />
sedikit garam dan ajinomoto<br />
Cara-cara<br />
<br />
Masakkan macaroni ikut belakang pek.dah sudah,tos kan air<br />
tumiskan bwg merah,bwg putih.dah naik bau..masukkan cili boh<br />
Bila cili dah garing, boleh tambah sedikit air (utk bg xhangit).kemudian, tambahkan tomato puree<br />
masukkan pula daging cincang..masak sampai daging tu masak<br />
Masukkan macaroni..kemudian tambahkan susu segar<br />
bila semua dah sekata, masukkan cheddar cheese,gaulkan sampai keju cair.garam n ajinomoto to tasteextendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7969262182681112196.post-49324527001431699442012-03-15T08:08:00.001-07:002012-03-15T08:13:04.439-07:00Fettuccine with RatatouilleBahan-bahan ( 4 org mkn )<br />
<br />
80 ml minyak zaitun - extra virgin (guna minyak biasa pun boleh)<br />
1 biji terung - dipotong kiub<br />
2 biji zucchini - dipotong kiub (boleh ganti dgn capsicum)<br />
2 biji bawang besar - dihiris<br />
3 ulas bwg putih - dihiris<br />
1/3 cwn daun parsley - dihiris kasar<br />
3 anchovy fillet - dipotong (saya ganti dgn dada ayam yg dihiris)<br />
400 g cherry tomato di dlm tin<br />
250 g cherry tomato<br />
1 biji cili kering - dicarik2<br />
segenggam black olives - dihiris<br />
2 sudu besar balsamic vinegar<br />
400 g fettuccine<br />
Cara-cara<br />
<br />
Panaskan minyak di dalam kuali yg sederhana panas. Masukkan terung dan masak sehingga kekuningan. Angkat dan keringkan di atas kitchen towel.<br />
Masak zucchini selama 1-2 minit sehingga kekuningan. Angkat dan keringkan di atas kitchen towel.<br />
Masukkan bwg besar dan tumis sehingga lembut. Masukkan bwg putih, daun parsley, ayam, cherry tomato dlm tin dan cherry tomato fresh, cili kering, terung dan zucchini.<br />
Perlahankan api, dan masak sehingga 10-15 minit. Kacau sekali sekala sehingga kuah menjadi pekat.<br />
Masukkan black olives dan balsamic vinegar. Kemudian, tambah garam dan gula secukup perasa.<br />
Rebus fettuccine dgn garam sehingga lembut atau al-dente. Toskan. Kemudian, gaulkan dgn sedikit minyak/butter supaya tidak melekat.<br />
Gaulkan fettucine di dalam kuah yg telah dimasak. Tabur daun parsley dan hidangkan.<br />
*Lupa nk ckp, sy ada tambah serbuk lada hitam dan thyme dlm kuah dia utk perasa tambahan*extendedhttp://www.blogger.com/profile/18274558316254358084noreply@blogger.com0